Balado ikan hiu

Bahan :

• ikan hiu, cuci bersih dan dipotong2, rendam dengan air jeruk nipis
• 5 biji cabe merah
• cabe rawit merah secukupnya (sesuai selera)
• 2 buah tomat
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir miri
• daun salam
• jahe
• lengkuas
• petai
  
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat :

• bubuhi ikan dengan garam secukupnya, lalu goreng ikan sampai matang.
• semua bumbu dihaluskan, kecuali daun salam, jahe, lengkuas
• tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, jahe, lengkuas
• masukkan ikan, aduk hingga bumbu rata
• masukkan garam dan gula pasir
• terakhir masukkan petai (tdk pake jg gak pa2)
• ready to serve!!!